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據預測，今年太和縣152萬畝小麥，平均單產501公斤左右，總產約76萬噸。預計全縣糧食收購30萬噸左右，其中國有糧食企業收購7.5萬噸，社會企業及個體糧食經營者收購22.5萬噸。近來來，太和縣積極構建新型糧食購銷體系，確保糧食顆粒歸倉。
    充分發揮市場在糧食資源配置中的決定性作用，今年組織12家國有糧食收購企業，采取“建倉房、去庫存”方法，新增庫容7.51萬噸，其中騰倉并庫1.66萬噸，新建倉庫5萬噸，社會租賃倉庫0.85萬噸。10個重點社會糧食購銷、加工企業和200多個個體糧食收購點，騰空收購倉容約20萬噸，敞開收購糧食。國有糧食收購企業上門與種糧大戶、品牌糧食種植基地對接，開展即時收購和預約收購。
    提升糧食深加工能力，實現糧食就地轉化。加大對糧食精深加工支持力度，重點培育安徽三泰面粉、安徽美好面粉、安徽金皖泰面粉等糧食產業化龍頭企業，提升小麥等初級農產品附加值，推動糧食一二三產業融合發展。全縣14家中型以上面粉加工企業年產值10億多元。
    打造品牌糧食種植基地，對種植的“鄭麥369”“新麥26”等優質小麥，生產太和板面專用面粉、面包粉、營養粉。組織農民專業合作社、家庭農場、種糧大戶等建立專用品牌糧食產業化聯合體，負責統一供種、技術服務、產品收購。全縣已建立優質專用品牌小麥生產基地33萬畝。