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衛(wèi)生部200多項(xiàng)衛(wèi)生新標(biāo)準(zhǔn)將出臺

來源:  類別:糧油政策  更新時(shí)間:2006-08-01  閱讀
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)更新接軌國際
由衛(wèi)生部組織制定、修訂的200多項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)將于9月初出臺,與之相配套的《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)解釋規(guī)定》、《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)審查規(guī)定》等規(guī)范性文件也將于年底前陸續(xù)公布。這意味著我國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),特別是食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)逐步與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。
記者昨日從衛(wèi)生部獲悉,目前,《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工作管理辦法》的討論稿已經(jīng)完成,還征求了衛(wèi)生部內(nèi)司局的意見,計(jì)劃進(jìn)一步修改后,9月提交衛(wèi)生部部務(wù)會議討論。
衛(wèi)生部一位官員告訴記者,今年和未來衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定的方向主要是跟老百姓關(guān)系緊密的方面,比如醫(yī)療服務(wù)。今年工作的重點(diǎn)是傳染病,目前已經(jīng)制定了37種傳染病的標(biāo)準(zhǔn)。生活飲用水、職業(yè)衛(wèi)生、血液采集也是今年衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制、修訂的重點(diǎn)。
“標(biāo)準(zhǔn)是個(gè)好東西,讓不規(guī)范的變成規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)出來以后,規(guī)范了企業(yè)行為。”作為衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)委員會的成員,中國預(yù)防醫(yī)科學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測所尹先仁教授對記者說,“我國的標(biāo)準(zhǔn)清理及體系建設(shè)開創(chuàng)了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工作的新局面。”
目前人們最關(guān)注的就是食品衛(wèi)生問題。食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施,可以保障食品衛(wèi)生質(zhì)量,降低食源性疾病發(fā)生率,提高了國民的身體素質(zhì)。在2005年制、修訂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃中,食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)占了大約一半。
其中,食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用是食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系中最受關(guān)注的標(biāo)準(zhǔn)。這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對26大類、2000多種食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑,在各類加工食品中的使用范圍、使用量都作了具體規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)中各項(xiàng)指標(biāo)均按照危險(xiǎn)性評估原則和方法,結(jié)合我國食品消費(fèi)量而制定。
目前的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)的一致性明顯提高,設(shè)置的指標(biāo)也趨于一致,如我國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的污染物限量和產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的129項(xiàng)安全性指標(biāo)與CAC標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)完全一致,農(nóng)殘限量指標(biāo)與CAC的標(biāo)準(zhǔn)的符合率由修訂前的14.6%提高到85%以上。
據(jù)統(tǒng)計(jì),全國食品衛(wèi)生合格率已由20年前的60%提高到現(xiàn)在的85%以上。
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衛(wèi)生部制定的現(xiàn)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有443項(xiàng),其中國家標(biāo)準(zhǔn)424項(xiàng),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)。包括污染物、真菌毒素、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑等的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn);乳制品、肉制品、蛋制品、水產(chǎn)品、飲料等各類食品的產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);食品生產(chǎn)企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范和各類食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范;理化檢驗(yàn)方法、微生物檢驗(yàn)方法、毒理學(xué)安全評價(jià)程序和方法等的方法標(biāo)準(zhǔn)以及食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)等。
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