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面粉加工中，磁性金屬物的測定是關系到人們健康和企業(yè)利益的一項重要工作，因此需要使用專業(yè)的檢測儀器進行測定。現(xiàn)在面粉加工生產企業(yè)都會使用磁性金屬物測定儀來進行測定，在使用中，為了避免操作不當造成的人為誤差，應該注意一些相關的事項。

1.試驗前用干紗布或小毛刷對磁性金屬測定儀進行徹底清理，接通電源檢查儀器運轉是否正常，然后再倒入樣品。試驗結束后拔掉電源，將儀器清理干凈。

2.試驗過程中，試樣流速過快或過慢對測定結果都有影響，流速可按1 kg/10min 控制重復數(shù)次。

3.試驗過程中為避免磁性金屬物的丟失，須將收集有磁性金屬物和殘留試樣混合物的白紙平放在分離板的強磁區(qū)保存等候分離。

4.不同型號的磁性金屬測定儀重復次數(shù)略有不同，因此，重復次數(shù)要以看不見磁性金屬物時為準。

5.磁性金屬物測定儀的淌樣板是永久性磁鐵結構的，存放地點應獨立并保持潔凈，遠離電子設備，避免吸附其他磁性金屬物。

6.磁性金屬物測定儀的淌樣板是電磁鐵結構的，使用時須先關閉電磁鐵開關，再用毛刷刷凈吸附在淌樣板上的磁性金屬物和殘留試樣混合物。

磁性金屬物測定儀的使用，應該嚴格按照其操作步驟去操作，而且操作人員應該經過專業(yè)的技能培訓才能上崗操作，以免耽誤和影響企業(yè)的生產和給企業(yè)帶來損失。