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數顯糖度計怎么測櫻桃中的糖度?

來源:  類別:實用技術  更新時間:2020-08-05  閱讀
【本資訊由中國糧油儀器網提供】

 

現在很多水果品質檢測過程中都需要測量糖度,這是評價水果品質的一個重要指標。糖度測量方法也有很多種,目前最常用的就是利用數顯糖度計進行快速檢測。那是不是所有水果都能用該儀器進行檢測呢?

數顯糖度計


    大部分水果都是可以通過數顯糖度計進行檢測的。櫻桃行不行呢?
    櫻桃也是可以用數顯糖度計來檢測的。測試步驟如下:
   
一、調零
    1.準備蒸餾水或自來水;
    2.清潔棱鏡表面;
    3.滴約0.3ml的水至棱鏡表面;
    4.按“START”鍵,顯示器上箭頭閃爍三次后將顯示Brix值;
    5.若顯示0.0%,表明調零已成功;
    6.若顯示的不是0.0%,按”ZERO”鍵重新調零;
    7.儀器顯示0000,調零完成。用軟布或紙巾擦干凈棱鏡上的水,此時可以進行測樣了。
   
二、樣品測試
    1.清潔棱鏡表面;
    2.滴約0.3ml的櫻桃樣品至棱鏡表面;
    3.按“START”鍵;
    4.顯示器顯示Brix值;
    5.Brix值將持續顯示一分鐘,若要關機,按住START鍵2秒以上;
    6.擦去樣品,滴些水至棱鏡再擦干。

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