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    為進(jìn)一步掌握地方儲(chǔ)備糧的質(zhì)量狀況，根據(jù)《國(guó)家糧食局關(guān)于開(kāi)展2007年全國(guó)糧食庫(kù)存檢查工作的通知》（國(guó)糧檢〔2007〕153號(hào)）提出的總體部署，經(jīng)研究決定，全國(guó)糧食庫(kù)存檢查期間，由各省（區(qū)、市）糧食行政管理部門(mén)組織對(duì)本轄區(qū)內(nèi)地方儲(chǔ)備糧質(zhì)量進(jìn)行抽查，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

    一、抽查范圍

    各省（區(qū)、市）抽查的糧食數(shù)量應(yīng)占地方儲(chǔ)備糧總庫(kù)存量的15％左右，抽查時(shí)兼顧轄區(qū)內(nèi)地方儲(chǔ)備糧的區(qū)域分布、不同品種的數(shù)量權(quán)重、儲(chǔ)存年限以及儲(chǔ)糧條件差別等，合理選擇庫(kù)點(diǎn)、分配扦樣份數(shù)。本次抽查品種主要為稻谷、小麥和玉米，儲(chǔ)備成品糧的部分省（區(qū)、市）應(yīng)增加對(duì)地方儲(chǔ)備大米和小麥粉質(zhì)量的抽查。抽查的原糧主要檢查質(zhì)量指標(biāo)和儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)，成品糧主要檢查質(zhì)量指標(biāo)。另外，各地應(yīng)根據(jù)轄區(qū)內(nèi)糧食可能受到有毒有害物質(zhì)污染、真菌感染的情況，適當(dāng)安排部分樣品增檢衛(wèi)生指標(biāo)。

    二、扦樣要求

    本次抽查的扦樣及檢驗(yàn)工作由各省（區(qū)、市）糧食局委托有資質(zhì)的糧食檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)，要求承檢機(jī)構(gòu)選派技術(shù)骨干到現(xiàn)場(chǎng)扦樣，扦樣操作按照《糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法》（GB 5491—85）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或《中央儲(chǔ)備糧油質(zhì)量抽查扦樣檢驗(yàn)管理辦法（試行）》（國(guó)糧發(fā)〔2003〕158號(hào)）文件的有關(guān)規(guī)定實(shí)施，原則上每個(gè)樣品的代表數(shù)量為2000～3000噸，對(duì)于儲(chǔ)糧數(shù)量較少的貨位，可在同種類、同批次、同等級(jí)、同儲(chǔ)存條件的前提下，將不同貨位予以歸并，歸并的貨位視為“同貨位”，按照1個(gè)檢驗(yàn)單位進(jìn)行扦樣。扦取的樣品須經(jīng)承儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)確認(rèn)后方可封樣。

    承檢機(jī)構(gòu)扦樣時(shí)，各抽查庫(kù)點(diǎn)應(yīng)及時(shí)派員協(xié)助扦樣，并準(zhǔn)確提供詳細(xì)的貨位分布圖，標(biāo)明每個(gè)貨位的品種、數(shù)量、年限、等級(jí)、產(chǎn)地等信息，保證扦樣的質(zhì)量和效率。

    三、檢驗(yàn)工作

    （一）檢驗(yàn)項(xiàng)目。稻谷、小麥和玉米主要檢查質(zhì)量指標(biāo)和儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)；大米重點(diǎn)檢查水分含量、黃粒米、礦物質(zhì)和色澤氣味等質(zhì)量指標(biāo)，小麥粉重點(diǎn)檢查水分含量、脂肪酸值、磁性金屬物、含砂量等質(zhì)量指標(biāo)以及是否存在超劑量或違規(guī)使用添加劑等情況。另外，安排部分樣品增檢有機(jī)磷等農(nóng)藥殘留、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）和玉米赤霉烯酮等真菌毒素，以及鉛、鎘、汞和無(wú)機(jī)砷有害重金屬等衛(wèi)生指標(biāo)的檢測(cè)。

    （二）檢驗(yàn)方法與檢驗(yàn)結(jié)果判定。原糧的質(zhì)量指標(biāo)按《稻谷》（GB1530－1999）、《小麥》（GB1351－1999）、《玉米》（GB1353－1999）規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，并依據(jù)上述國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)糧發(fā)〔2003〕158號(hào)文件的判定規(guī)則,分別作出全項(xiàng)目合格率和A、B項(xiàng)綜合合格率的判定；儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)按照《谷物儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則》（GB/T20569～20571－2006）中規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，作出宜存、輕度不宜存和重度不宜存的判定。大米和小麥粉的質(zhì)量指標(biāo)分別按照《大米》(GB1354－86)和《小麥粉》（GB1355－86）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)和判定。

    農(nóng)藥殘留按照《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763－2005）、真菌毒素和有害重金屬按《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2715-2005）中規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)和判定。用于衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)的稻谷，以糙米作為檢驗(yàn)試樣。

    四、時(shí)間安排

    質(zhì)量抽查工作可結(jié)合全國(guó)糧食庫(kù)存檢查工作的復(fù)查階段一并進(jìn)行，也可單獨(dú)開(kāi)展，扦樣及檢驗(yàn)工作應(yīng)于2007年9月25日前完成。各省級(jí)糧食行政管理部門(mén)請(qǐng)于2007年9月30日前將地方儲(chǔ)備糧質(zhì)量抽查報(bào)告和檢驗(yàn)結(jié)果表（見(jiàn)附件1－7，其表樣可直接在國(guó)家糧食局政府網(wǎng)下載，網(wǎng)址：www.chinagrain.gov.cn）一式二份報(bào)我局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理辦公室（含電子文檔），以便我局及時(shí)匯總。

    五、工作經(jīng)費(fèi)

    本次地方儲(chǔ)備糧質(zhì)量抽查的扦樣及檢驗(yàn)費(fèi)用由各地自行安排解決。

    附件：1．地方儲(chǔ)備稻谷質(zhì)量抽查檢驗(yàn)結(jié)果表

          2．地方儲(chǔ)備小麥質(zhì)量抽查檢驗(yàn)結(jié)果表

          3．地方儲(chǔ)備玉米質(zhì)量抽查檢驗(yàn)結(jié)果表

          4．地方儲(chǔ)備糧衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果表

          5．地方儲(chǔ)備大米質(zhì)量抽查檢驗(yàn)結(jié)果表

          6．地方儲(chǔ)備小麥粉質(zhì)量抽查檢驗(yàn)結(jié)果表

          7．地方儲(chǔ)備糧質(zhì)量抽查樣品登記表

    附件下載