糧食粘度的測定步驟
來源： http://www.yoshikomatsuura.com/ 類別：實用技術 更新時間：2011-10-27 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】我公司研發(fā)生產的 LN-II自動粘度測定儀是測量糧食粘度的專用儀器，在糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門應用廣泛。
1、準確吸液
因為液體流過毛細管的時間與液面的高度差有關，因此每次吸取的樣液要保持一致，最好在蓄液球下沿做一標記，以提高測定的精密度。
2、調垂直
毛細管粘度計置于水浴中，必須保證垂直不傾斜，如果傾斜會出現(xiàn)很大的測定誤差。
3、恒溫
水浴溫度要恒定在50℃±0.1℃，恒溫水浴的溫度精度要大于或等于0.1℃，從而避免溫度波動過大造成測定數(shù)據(jù)不準，重復性差。
4、計時
計時動作不可明顯超前或滯后，觀察標線時應前后重疊。
5、清洗
毛細管粘度計是否干凈也是影響結果的重要因素。因此，每次測定后應立即用溫水沖洗出糊化液再用重鉻酸鉀———硫酸洗液浸泡，然后用水沖洗，最后用少許酒精沖洗2-3次后，用抽氣泵邊抽氣邊吹風干燥。認真檢查粘度計中是否還有微小水珠或沾附糊化物，如沾附有糊化物則須用1%淀粉酶液浸泡、洗滌。
1、準確吸液
因為液體流過毛細管的時間與液面的高度差有關，因此每次吸取的樣液要保持一致，最好在蓄液球下沿做一標記，以提高測定的精密度。
2、調垂直
毛細管粘度計置于水浴中，必須保證垂直不傾斜，如果傾斜會出現(xiàn)很大的測定誤差。
3、恒溫
水浴溫度要恒定在50℃±0.1℃，恒溫水浴的溫度精度要大于或等于0.1℃，從而避免溫度波動過大造成測定數(shù)據(jù)不準，重復性差。
4、計時
計時動作不可明顯超前或滯后，觀察標線時應前后重疊。
5、清洗
毛細管粘度計是否干凈也是影響結果的重要因素。因此，每次測定后應立即用溫水沖洗出糊化液再用重鉻酸鉀———硫酸洗液浸泡，然后用水沖洗，最后用少許酒精沖洗2-3次后，用抽氣泵邊抽氣邊吹風干燥。認真檢查粘度計中是否還有微小水珠或沾附糊化物，如沾附有糊化物則須用1%淀粉酶液浸泡、洗滌。
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