如何將茶葉中的農(nóng)藥進行溶解提取
茶葉，可以說是中國的一種象征，也是我國文明古國的一種代表，在我國外貿(mào)中獨占一角，不過隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，農(nóng)藥被發(fā)明以后，我國茶葉出口受到很大的阻礙，農(nóng)藥殘留超標，根據(jù)有關部門研究，經(jīng)對其自行采集的18份茶葉樣品送交第三方檢測發(fā)現(xiàn)，每種均含有至少3種農(nóng)藥茶殘留，其中12份茶葉樣本檢出違法違禁農(nóng)藥殘留。所以，對泡茶的過程中茶葉中農(nóng)藥溶出的研究就顯得十分重要。目前，針對農(nóng)藥殘留的檢測主要分農(nóng)藥殘留速測儀法、氣相色譜法、氣相質譜法、液相色譜法、液相色譜質譜聯(lián)用法，本研究主要使用液相色譜質譜聯(lián)用儀對茶葉中可能含有的多種農(nóng)藥建立分析方法，建立泡茶模型，繪制殘留農(nóng)藥在水中溶出曲線，以期為茶葉中農(nóng)藥在水中狀態(tài)研究提供科學依據(jù)。
采用相關儀器進行農(nóng)藥溶解情況研究，主要儀器有：高效液相色譜儀；三重四極桿/線性離子阱串聯(lián)質譜儀；AE163型天平（0.1mg）；超純水設備；漩渦混合器；恒溫水浴振蕩器；超聲清洗儀；低溫高速離心機；微孔濾膜為0.22μm。阿特拉津、利谷隆、異丙甲草胺r、環(huán)嗪酮、敵草隆、去乙基莠去津l、綠麥隆；乙腈、甲酸、水等（均為色譜純）；乙酸乙酯、環(huán)己烷（色譜純）。
我們在進行溶解茶葉農(nóng)藥的時候，一定要按照以下步驟進行：準確稱取各標準品5mg乙腈溶解至5mL為標準儲備液，4%避光保存（有效期3個月）；取各標準品儲備液混合配制工作液，標準工作液使用體積分數(shù)95%的乙腈水溶液稀釋至質量濃度0.05，0.1，0.5，1.0，5.0，10.0ng/mL，現(xiàn)用現(xiàn)配。取2g茶葉（精確至0.01g）加入50mL塑料離心管中，加入20mL水，渦動0.5min，靜置30min，以轉速5000r/min離心5min，取上清液，為樣品提取液1。再次向離心管中加入20mL水，渦動0.5min，靜置30min，以轉速5000r/min離心5min，取上清液，為樣品提取液2。重復操作，直至6次，分別標記樣品提取液3—6。樣品提取液依次用正己烷—乙酸乙酯混合溶劑5mL（體積比為1∶1）液液萃取，取有機層。將有機層于40℃下氮氣吹干，加入0.5mL的體積分數(shù)95%的乙腈水溶液溶劑溶解。過0.22μm濾膜，待質譜分析。柱溫：40℃；進樣體積：10μL；流動相：A為含0.1%甲酸的5%乙腈水溶液，B為含0.1%甲酸的95%乙腈水溶液；梯度洗脫。洗脫程序：初始時5%B維持1min，1~7min時5%B線性增加至70%，7.5min時B增加至95%，維持4.5min后0.5min線性遞減至5%，維持2.5min，整個分析過程15min；流速：250μL/min。多反應監(jiān)測（MRM）掃描模式，ESI離子源；CurtainGas流量為20mL/min，Gas1流量為50mL/min，Gas2流量為50mL/min，輔助加熱氣溫度為550℃，涉及氣體均為N2。7種農(nóng)藥的質譜參數(shù)見表1。
試驗中色譜柱選擇C8柱，盡可能將色譜峰分離開，所以初始流動相中有機相的比例較低，使化合物保留在色譜柱上。試驗表明，初始流動相中乙腈相比例為5%，采用梯度洗脫程序，各化合物的峰型最優(yōu)。質譜條件的優(yōu)化：母離子掃描模式找到7種化合物的母離子信號，子離子掃描采集對應每種化合物的子離子全譜，選擇子離子全譜中豐度最高的2個子離子分別作為定性、定量離子。利用軟件自動優(yōu)化去簇電壓、碰撞能量等質譜參數(shù)，以及FIA自動優(yōu)化離子源參數(shù)，得到最為理想的質譜條件。7種農(nóng)藥MRM掃描模式下采集XIC色譜見圖1。方法的線性范圍、檢出限、定量下限及回收率利用MRM掃描模式對7種農(nóng)藥不同濃度工作曲線采集得到的離子對色譜峰進行積分，在0.05~10ng/mL內(nèi)呈良好的線性關系，所有化合物線性相關系數(shù)均>0.99。通過空白樣品中添加目標化合物的方法，按樣品處理方法進行處理和檢測，當質量濃度0.01ng/mL時信噪比均大于10（S/N，按照噪音3倍標準偏差計算，下同）。由于實際樣品中基質復雜程度不同，所以適當放大檢出限LOD，認定此時為方法的檢出限。同樣，當質量濃度為0.05ng/mL時信噪比大于25，認定此時為方法定量限。
本文針對含有7種農(nóng)藥的茶葉在水中溶解情況進行研究，建立7種農(nóng)藥的檢測方法，得到檢出限低、結果準確、重現(xiàn)性好的試驗方法。通過試驗數(shù)據(jù)的收集，證實泡茶過程中洗茶是非常重要且必不可少的步驟，有助于減少人們受到農(nóng)藥殘留的危害。
