提高小麥出粉率的方法
我們使用的小麥，都是需要通過(guò)后期加工成面粉的，那么小麥的出粉率就成為我們比較關(guān)注的問(wèn)題了，小麥的成品加工變得尤為重要了，這個(gè)就直接和我們的磨粉工業(yè)緊密的聯(lián)系起來(lái)了。我們?cè)谶M(jìn)行加工的時(shí)候是需要使用粉質(zhì)儀的，這樣可以加快我們加工的速度以及質(zhì)量，避免出現(xiàn)一些不必要的品質(zhì)問(wèn)題。它主要采用幾何學(xué)分析法,理論上分析了籽粒體積和形狀對(duì)出粉率的關(guān)系,認(rèn)為今后澳大利亞出粉率的提高應(yīng)依賴于籽粒體積的增加。其不足之處在于沒(méi)有充分的試驗(yàn)依據(jù)。本試驗(yàn)的目的是,探究改良國(guó)內(nèi)小麥品種出粉率的遺傳育種途徑。
質(zhì)度和出粉率為極顯著正相關(guān),容重和千粒重與出粉率均為顯著正相關(guān)。籽粒體積、裝包效率和溝深指數(shù)對(duì)出粉率有明顯影響,但未達(dá)顯著水平。其它籽粒性狀,如比重等均與出粉率相關(guān)不顯著。遺傳相關(guān)分析和上述趨勢(shì)一致。遠(yuǎn)高于千粒重等性狀。在其它性狀一定時(shí),千粒重大,比重小,出粉率則高。值得注意的是,容重和出粉率無(wú)關(guān)。當(dāng)然,單純?cè)黾幼蚜ｓw積而不同時(shí)改良其它性狀會(huì)對(duì)出粉率不利。篩選出影響出粉率最重要的因子為角質(zhì)度和千粒重，而角質(zhì)度對(duì)出粉率的標(biāo)準(zhǔn)偏回歸系數(shù)為千粒重的兩倍,說(shuō)明前者更重要。
在所有籽粒性狀中,對(duì)出粉率效應(yīng)最大的性狀為籽粒體積,溝深指數(shù)和籽粒寬也有較大的負(fù)效應(yīng)。角質(zhì)度與容重呈顯著正相關(guān),比重與容重也呈顯著正相關(guān)。籽粒占據(jù)的有效空間大,裝包效率則高。在籽粒形態(tài)性狀中,粒寬系數(shù)和粒厚系數(shù)愈大,容重愈高。而腹溝深度、寬度及粒長(zhǎng)的增大均會(huì)使容重顯著或極顯著降低。其它性狀和容重關(guān)系不密切。中國(guó)糧油儀器網(wǎng) http://www.yoshikomatsuura.com/
