對苦瓜種子的相關研究
近年來，隨著人們對苦瓜保健價值的重新認識，苦瓜資源的開發利用呈迅速擴大之勢，但苦瓜種殼較堅硬，發芽緩慢且不整齊，影響了苦瓜生產和大面積推廣。目前在生產上，苦瓜種子發芽的關鍵技術問題還未能很好解決，本組成員根據十多年從事苦瓜品種選育、種子生產和種子質量管理的經驗，認為苦瓜種殼雖然堅硬，但吸水并不慢，報道苦瓜種子吸水緩慢是一個誤區，過分延長浸種時間是苦瓜發芽率低的原因之一。
只要根據苦瓜種子的生理特點，了解種子保存年限，掌握科學浸種時間及催芽溫度，供給充分氧氣，加之優良品種的不斷選育，相信苦瓜種子發芽率低、發芽緩慢且不整齊的問題將成為歷史。現對苦瓜種子發芽的一些關鍵技術進行總結，為從事苦瓜生產或研究者提供參考。將種子裝入自封袋中，根據不同吸水率的設定要求，定量加水，30 ℃ 發芽箱催芽，1天后種子裝入尼龍網袋用自來水搓洗種子表面粘液，用干布擦去尼龍網袋和種子表面的游離水，放入自封袋中繼續催芽，種子開始露白時用感量0.1g 的電子稱計量，計算種子的實際吸水率，并與第8天的最終發芽率比較，找出苦瓜種子的吸水率與發芽率之間的相關性。
水分是種子萌發的先決條件，當吸水達到一定程度時，種子內部物質轉化和呼吸作用開始逐漸加強，浸種時間過短造成種子吸水所需水分過少，達不到萌發的最低需水量，導致具有正常生活力的種子不能發芽。浸種時間過長，造成種子吸水過多，間接導致氧氣不足而使呼吸過程受阻，種子發芽力下降。所以苦瓜種子正常發芽率的最低需水量可以暫定在38 左右，水稻是 26，小麥是 60，苦瓜目前還無人試驗過。為了保證苦瓜種子發芽快且整齊，根據多年的試驗，在水溫30 ℃ 左右，采收半年以上的苦瓜種子浸種多數品種的苦瓜種子吸水率就可達到35%~40%之間，水分稍缺有利于增加種子內部與外界之間的空氣交換，促進種子萌動，而且苦瓜種子在生產上一般是浸種后催芽，在催芽過程中每隔1~2天都要用30 ℃ 左右的溫水清洗種子表層的粘液或溝種一次，也會補充水分。中國糧油儀器網 http://www.yoshikomatsuura.com/
