木薯在我國華南地區均有栽培，年種植面積600萬畝。廣西種植面積為全國之首，年種植達335－400萬畝。近年來，木薯的精、細、深加工產品不斷開發，并廣泛用于各行各業，使各省區的種植面積不斷擴大。但由于種植品種單一，栽培技術傳統、粗放，致使單產低，畝均不足1000kg。1999－2000年廣西南寧市實施“木薯良種及高產栽培技術推廣示范”項目后，平均畝產2260kg 。
一、木薯良種
(一)華南124 由中國熱帶農業科學院育成。其株高1.8－3.0m，主莖分枝部位高、分枝角度小，節間密，株型好，莖灰綠色。裂葉狹長、厚而濃綠，葉柄紫色。薯塊大而長，薯皮薄，淺黃色，肉質細嫩。鮮薯淀粉含量24％－26％。植后9個月可收獲，一般畝產2000－3000kg，集約栽培可達5000kg。是個生長快、長勢好、耐旱抗寒、產量高的優良品種。
(二)華南8013 由中國熱帶農業科學院育成。其株高1.8－2.5m，主莖矮，頂端分枝部位低、分枝角度較大，節間密。葉色綠、葉片壽命長。薯塊粗大，皮較粗糙，深褐色。鮮薯淀粉含量26％－28％。植后9個月可收獲，一般畝產2000－3000kg。是個生長快、長勢好、耐瘠耐旱抗風的優良品種。
(三)ZM8639 由中國熱帶農業科學院育成。其株高2.5－3.0m，頂端分枝部位高，一般分叉3－4個。裂葉倒卵形、暗綠色，葉柄紅色。結薯集中，薯塊大小均勻，皮褐色光滑。鮮薯淀粉含量25％－28％。植后10個月可收獲，一般畝產2000－3000kg，集約栽培可達5000kg。是個耐肥、高產的試種級品種。
(四)南植199 由中科院華南植物研究所育成。其株高1.4－1.6m，頂端分枝少，莖粗細適中，節間密，株型矮且緊湊。葉色濃綠，葉片壽命長。結薯集中，淺生，薯塊大小均勻，可鮮煮食、風味好。鮮薯淀粉含量28％－30％。植后8－9個月可收獲，一般畝產2000－3000kg。是個高產、高淀粉、抗風抗病力較強的優良品種。
(五)GR891 由廣西亞熱帶作物研究所育成。其株高1.5－2.5m，莖灰黃色，節間密。葉片較大、厚而濃綠，裂葉長棱形，葉柄紅色。結薯呈掌狀平伸、淺生，薯塊大小均勻，薯皮淺黃色，肉質細嫩、可鮮煮食、風味好。鮮薯淀粉含量30％－32％。植后8－9個月可收獲，一般畝產2000－3000kg。是目前淀粉含量最高的優良品種。
(六)GR911 由廣西亞熱帶作物研究所育成。其株高2－3m，株型緊湊，莖灰褐色。裂葉橢圓鈍尖形，葉色綠，葉柄紅色。結薯呈掌狀平伸、集中、淺生，薯粗短，薯皮深褐色，有白色環狀條紋相間。鮮薯淀粉含量26％－28％。植后9個月可收獲，一般畝產2000－3000kg。是個結薯性能好、易收獲、產量高的優良品種。
(七)ZM9057 由中國農業科學院育成。已在海南、云南、廣西試種示范。其株高1.8－2.5m，主莖矮，頂端分枝部位低、分枝角度較大，節間密。裂葉窄長、呈線形、葉柄紅帶乳黃色。結薯集中、大小均勻，薯皮淺黃色、光滑。鮮薯淀粉含量28％－30％。植后10個月可收獲，－－般畝產2000－3000kg，集約栽培可達5000kg 。是個高產、優質、抗風的試種級品種。
二、高產栽培技術
(－)整地、合理密植 木薯雖粗生易長，適應性強，對土壤要求不苛，但深翻后更易獲高產。一般一犁一耙后按株行距開溝種植，犁土深30－40cm，開溝深20－25cm；株行距采用0.8×0.8m、0.8－0.9×0.9m或0.7－0.8×1.0m均可，畝植800－1000株，過多或過少均影響產量。
(二)選砍種莖 選充分老熟、莖粗節密、芽點完好、新鮮、不損傷、切口有乳汁、無病蟲的主莖中下段作種莖.將選好的種莖用利刀砍成10.0－15ml長的莖段，需切口平滑、無破裂、芽點保持完好。其植后發芽快，出苗早且齊，苗粗快長，產量高。
(三)種植 種植時間一般在3月至4月上旬。種植模式可選純種、間套種或地膜栽培。種植方法一般用平放、斜插或直插均可。1.純種：在整好地的種植溝內，按株距將木薯莖段種于其溝內，施入基肥，蓋上約5cm厚的淺土即可。2.間套種：用于間套種木薯的主栽作物有西瓜、花生、玉米、大豆、幼齡果園等。間套種木薯不僅產量高，而且增加單位面積產量，增加收入。如間種木薯，先在主栽作物播種的同時，按株行距將木薯莖段間種于其種植溝內，再施入基肥，蓋上淺土即可；如套種木薯，則、在主栽作物生長一段時間后(約4月至5月上旬)再按株行距在株間或行間挖小穴將木薯莖段套種于內，再蓋上淺土即可。3.地膜栽培：在犁耙好的地塊上，按行距起畦，施入基肥，畦面覆蓋上地膜，地膜四周用泥土壓封實，然后按株距將木薯莖段插于畦膜兩邊或在畦膜上打小洞將種莖插入，將種莖露出畦面3－5cm即可。
(四)田間管理 1.補植：木薯植后3－5周，出苗率約50％－87％，此時往往有少量種莖由于質量差或植后小環境不適而造成缺株，應及時在缺株的位置上補植，以保全苗。2.間苗：幼苗出土后，同一種莖常有多個幼苗長出，如任其生長，則造成密度加大、株行間蔭蔽和養分消耗。因此，待苗高15－20cm時，將多苗的植株，每株苗1－2苗，其余間掉。間苗時，用手或腳將植株壓實后，再將多余的幼苗拔掉。間苗工作可結合中耕除草進行。3.施肥：配方施肥是木薯獲高產的關鍵技術之一。木薯有喜氮、喜鉀的生長特性，因此，在各生長期要注重肥料的搭配。一般為：基肥畝施三元復合肥25kg；植后苗高約20cm施壯苗肥，畝施尿素、氯化鉀各l0kg，以促幼苗生長、粗壯；6－7月施結薯肥，畝施氯化鉀15kg，以促結薯、增加薯數，促進薯塊膨大。如用地膜栽培，施肥量要一次性施入，自施三元復合肥25kg、鉀肥25kg即可。此外，如種植時畝另加入400－500kg農家肥作基肥，畝產可達3000kg以上
