直鏈淀粉分析儀研究旱作對(duì)稻米直鏈淀粉含量的影響
我國水資源相對(duì)較少，而其中農(nóng)業(yè)用水幾乎占了全國總用水量的70 %以上，而且由于不合理的灌溉，造成大量水資源浪費(fèi)。稻米是我國種植比較廣的一種糧食作物，其蒸煮品質(zhì)是人們最關(guān)心的問題。而稻米的蒸煮品質(zhì)是稻米品質(zhì)的重要理化指標(biāo)，它包含糊化溫度、膠稠度和直鏈淀粉含量。所以通過直鏈淀粉分析儀研究旱作對(duì)稻米直鏈淀粉含量的影響，對(duì)農(nóng)業(yè)節(jié)水灌溉和提高稻米品質(zhì)都有非常重要的作用。
在旱作條件下，通過直鏈淀粉分析儀測定稻米中的直鏈淀粉含量，我們發(fā)現(xiàn)：
1.旱作處理抗旱新品系的直鏈淀粉含量比水作處理低, 隨著直鏈淀粉含量的增加, 旱作和水作的差別越大,但在AC 較低時(shí), 旱作比水作稍高, 所以旱作對(duì)改善稻米直鏈淀粉含量是很有利的。
2.由于旱作可使直鏈淀粉含量低的稍微得到提高, 使高的降低, 所以對(duì)改善稻米直鏈淀粉含量是很有利的。從數(shù)據(jù)上看,旱作使直鏈淀粉含量較高的品系降低幅度較大, 所以在抗旱品種選育中, 對(duì)于直鏈淀粉含量較高的品系選擇較容易,可適當(dāng)放寬選擇標(biāo)準(zhǔn), 在旱作時(shí)即可達(dá)到要求;由于對(duì)低直鏈淀粉含量的提高的微小, 所以在抗旱品系選育中應(yīng)注意適當(dāng)嚴(yán)格要求。
3.從直鏈淀粉含量這個(gè)性狀來看,旱作即可節(jié)水節(jié)本,又可使直鏈淀粉含量得到一定的改善。另外從結(jié)果還可間接得出優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)不僅要有良好的溫光條件, 還受水分條件的影響。
通過直鏈淀粉分析儀研究旱作對(duì)抗旱新品系的稻米直鏈淀粉含量的影響，可以為水稻旱作條件下稻米品質(zhì)的改良和旱作水稻品質(zhì)育種提供參考依據(jù)。
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