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我們知道面粉的品種很多，不同的面粉適用于制作不同的面制品。那么在面粉生產中，是如何將它們區分開來的呢？秘密就是粉質儀、拉伸儀這些先進的化驗設備。

在面粉的生產中，為了保證生產的面粉滿足不同面制品的適用特性，因此就需要進行相關的檢測。而一般大型的生產企業匯從源頭入手，采用先進的制粉設備，如磨粉機、清粉機等，而所有產品從小麥投料到產成品包裝采用全自動電腦控制，和外界完全隔離，通過逐步實現實施生產過程的智能化、流程化、標準化和可追溯性，排除人為操作因素對產品品質的影響，以此來實現我國面粉生產過程的自動化管理。而這樣也保證了產品的安全健康和面粉質量。在面粉檢測這部分，大部分的面粉生產企業會采用粉質儀、拉伸儀等先進的化驗設備，精確把控產品品質，保證滿足了面制品的適用特性。

通過面粉生產的層層把控，這樣才能滿足日常面粉制品制作的需要，從而滿足人們日常的生活。由此可見，加工生產是保證面粉的品質，使用拉伸儀等儀器，不僅是保證出廠產品的品質，還需要將它們區分開了，從而進行精細化的面制品制作，這樣我們才能夠遲到不同種類的食品，如面包，饅頭，蛋糕等。