化“薯”為“糧”小土豆變身“洋氣飯”
來源： http://www.yoshikomatsuura.com/ 類別：行業(yè)資訊 更新時(shí)間：2016-08-26 閱讀次
【本資訊由中國(guó)糧油儀器網(wǎng)提供】
近日，“2016中國(guó)100土豆美食”評(píng)選活動(dòng)圓滿結(jié)束，嵐縣土豆宴燕窩玉餃、菊花土豆、土豆小年糕、馬鈴薯粉絲、椒鹽土豆片5道土豆美食入選 “2016薯博會(huì)100土豆美食榜單”前十名。
據(jù)了解，此次評(píng)選活動(dòng)由薯博會(huì)組委會(huì)和全薯品牌管理機(jī)構(gòu)聯(lián)合舉辦。作為2016中國(guó)國(guó)際薯業(yè)博覽會(huì)的一項(xiàng)重頭戲，在展會(huì)期間正式宣布面向全國(guó)征集“中國(guó)100土豆美食”，涵蓋了土豆主食、土豆菜肴、土豆風(fēng)味小吃、土豆糕點(diǎn)、土豆速食和土豆飲品六大系列。經(jīng)過近一個(gè)月的征集、品評(píng)、優(yōu)選，全國(guó)200余件土豆美食作品獲得參評(píng)資格。在此基礎(chǔ)上，通過微信公眾投票和專家評(píng)審相結(jié)合的方式，進(jìn)行最終排榜。
在此次評(píng)選活動(dòng)中，嵐縣土豆宴23道美食入選“2016薯博會(huì)100土豆美食榜單”，其中有5道土豆美食榮登各大土豆美食系列前十名：燕窩玉餃獲得“十大主食”第一名、菊花土豆獲得“十大菜肴”第三名、土豆小年糕獲得“十大糕點(diǎn)”第二名、馬鈴薯粉絲獲得“十大速食”第三名、椒鹽土豆片獲得“十大風(fēng)味小吃”第四名，標(biāo)志著嵐縣土豆美食走出山西。
據(jù)了解，此次評(píng)選活動(dòng)由薯博會(huì)組委會(huì)和全薯品牌管理機(jī)構(gòu)聯(lián)合舉辦。作為2016中國(guó)國(guó)際薯業(yè)博覽會(huì)的一項(xiàng)重頭戲，在展會(huì)期間正式宣布面向全國(guó)征集“中國(guó)100土豆美食”，涵蓋了土豆主食、土豆菜肴、土豆風(fēng)味小吃、土豆糕點(diǎn)、土豆速食和土豆飲品六大系列。經(jīng)過近一個(gè)月的征集、品評(píng)、優(yōu)選，全國(guó)200余件土豆美食作品獲得參評(píng)資格。在此基礎(chǔ)上，通過微信公眾投票和專家評(píng)審相結(jié)合的方式，進(jìn)行最終排榜。
在此次評(píng)選活動(dòng)中，嵐縣土豆宴23道美食入選“2016薯博會(huì)100土豆美食榜單”，其中有5道土豆美食榮登各大土豆美食系列前十名：燕窩玉餃獲得“十大主食”第一名、菊花土豆獲得“十大菜肴”第三名、土豆小年糕獲得“十大糕點(diǎn)”第二名、馬鈴薯粉絲獲得“十大速食”第三名、椒鹽土豆片獲得“十大風(fēng)味小吃”第四名，標(biāo)志著嵐縣土豆美食走出山西。
一直以來，嵐縣土豆因其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和百變多樣的吃法廣受贊譽(yù)。特別是近年來國(guó)家實(shí)施馬鈴薯產(chǎn)業(yè)主糧化戰(zhàn)略，嵐縣組建了主糧化推進(jìn)團(tuán)隊(duì)，注冊(cè)了土豆宴文化，研發(fā)了108種土豆美食。并依托“土豆花開了”旅游文化月活動(dòng)，通過旅游產(chǎn)業(yè)和餐飲業(yè)等多產(chǎn)業(yè)相融合，推動(dòng)土豆飲食文化深度開發(fā)，使嵐縣土豆美食由過去“養(yǎng)在深閨無人識(shí)”逐漸聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。下一步，嵐縣將成立研發(fā)中心，與國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)合作，依托山西經(jīng)常合作的項(xiàng)目做大做強(qiáng)土豆產(chǎn)品、土豆文化，建設(shè)馬鈴薯主糧化、研發(fā)特色餐飲文化體驗(yàn)區(qū)，把嵐縣土豆宴建成世界主食、中國(guó)味道、嵐縣制造，成為中國(guó)土豆主糧化的一張靚麗名片。
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