對(duì)荔枝中農(nóng)藥殘留的影響
目前大面積荔枝種植主要以常規(guī)耕作方式為主,然而在常規(guī)生產(chǎn)中果農(nóng)為了增加產(chǎn)量,不斷增加化學(xué)農(nóng)藥和激素的用量以及使用化肥,不僅降低了荔枝的質(zhì)量,而且產(chǎn)生 /3R0問(wèn)題。這是入世后的中國(guó)荔枝發(fā)展迫切需要解決的問(wèn)題。此外,在荔枝保存貯運(yùn)過(guò)程中,采用一些化學(xué)殺菌劑浸果或二氧化硫熏蒸處理的方法進(jìn)行防腐,也造成農(nóng)藥殘留。大量化學(xué)農(nóng)藥的使用,不僅對(duì)環(huán)境、生態(tài)造成了嚴(yán)重的污染,而且危害人們的身體健康。2004年4月,日本從中國(guó)出口的冷凍荔枝中檢出三批甲胺磷超標(biāo),導(dǎo)致日方采取對(duì)輸日冷凍和新鮮荔枝全部查驗(yàn)措施,我國(guó)輸日荔枝在日方口岸因此而長(zhǎng)時(shí)間滯留,令荔枝的質(zhì)量和銷(xiāo)售遭到致命打擊。
因此,農(nóng)藥殘留問(wèn)題嚴(yán)重影響著中國(guó)荔枝的出口。為此,筆者對(duì)常規(guī)荔枝和有機(jī)荔枝的農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行了初步調(diào)查。我們等對(duì)荔枝進(jìn)行農(nóng)藥殘留分析,結(jié)果顯示在荔枝果皮和荔枝果肉中均有農(nóng)藥殘留,且果皮中的農(nóng)藥殘留高于果肉中的殘留。本次調(diào)查結(jié)果表明,按常規(guī)生產(chǎn)以及未取得有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的荔枝園生產(chǎn)的荔枝均含有農(nóng)藥殘留,其中氰氯菊酯是果農(nóng)較常用的化學(xué)農(nóng)藥,在調(diào)查中3個(gè)常規(guī)果園中均有檢出。
盡管?chē)?guó)家有關(guān)部門(mén)已嚴(yán)厲禁止使用甲胺磷、對(duì)硫磷、氧化樂(lè)果和呋喃丹等高毒、高殘留農(nóng)藥,但在本次調(diào)查中仍有一個(gè)果園被檢測(cè)出使用過(guò)甲胺磷,而經(jīng)權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)并取得有機(jī)荔枝生產(chǎn)證號(hào)的荔枝園完全按照有機(jī)荔枝生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)的荔枝沒(méi)有檢出農(nóng)藥殘留,完全達(dá)到了安全食品的要求。可見(jiàn)在有機(jī)荔枝生產(chǎn)中,真正的做到了不使用化學(xué)農(nóng)藥。據(jù)資料顯示,由于果農(nóng)濫用化學(xué)農(nóng)藥,荔枝殘留農(nóng)藥超標(biāo), 2006年經(jīng)廣東口岸出口荔枝下降三成,出口額下降達(dá)五成。中國(guó)糧油儀器網(wǎng) http://www.yoshikomatsuura.com/
