2016年新收獲大豆質量調查報告中國糧油信息網
來源： 轉載 類別：行業資訊 更新時間：2017-02-09 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 為掌握2016年新收獲大豆質量狀況，為宏觀調控提供質量信息，我局組織大豆主產�。▍^，以下簡稱省），按統一要求，在收獲后的第一時間采集大豆樣品266份，開展了質量集中會檢，會檢結果已及時反饋給各省級糧食行政管理部門。會檢樣品涉及內蒙古、吉林、黑龍江3省17個市（州、盟）的59個主產縣（市、區、旗）和黑龍江農墾總局的7個分局，均為村級混合樣品。各地樣品數量按產量權重分配，檢測指標為國家標準規定的主要質量指標和部分內在品質指標，共獲得檢測數據2128個。會檢詳細情況如下：
一、3省大豆會檢整體質量情況
總的來看，2016年3省大豆整體質量較好。完整粒率、一等品比例、中等以上比例、粗脂肪（干基）平均值、達標高油大豆比例（符合三等標準）均為近年最高，但粗蛋白（干基）平均值和達標高蛋白大豆比例（符合三等標準）較前兩年（2015年只有2省參與會檢）有所降低。質量方面，3省大豆完整粒率平均值90.5%，為近年最高，變幅77.4%～97.3%；一等至五等的比例分別為21.8%、34.2%、38.3%、3.8%、1.9%，無等外品，中等以上比例94.3%，其中一等品比例、中等以上比例為近年最高。損傷粒率平均值7.2%，略好于上年，變幅0.7%～17.4%，符合等內品要求的比例為60.5%，較上年提高3.5個百分點。
內在品質方面，粗脂肪含量平均值20.5%，為近年最高，變幅18.4%～22.9%，達標高油大豆比例為73.7%，為近年最高；粗蛋白含量平均值38.5%，較上年下降0.8個百分點，變幅35.0%～43.7%，達標高蛋白大豆比例為18.4%，較上年下降19.9個百分點。
值得注意的是，從2011年至2016年的5年里，3省大豆粗脂肪含量和達標高油大豆比例2項指標持續上升，且達標高油大豆比例上升幅度非常大，說明近年來大豆種植品種調整力度較大，種植品種結構正在持續優化，體現了標準和市場需求的引領作用。
二、大豆會檢分省質量情況
（一）內蒙古
采集樣品36份，涉及呼倫貝爾市、興安盟的6個縣（市、旗）。整體質量正常，一等品比例、達標高油大豆比例為近年最高。完整粒率平均值86.7%，略高于2014年（無2015年數據）水平，變幅77.4%～97.3%，一等至五等的比例分別為30.6%、13.9%、33.3%、16.7%、5.5%，無等外品，其中一等品為近年最高，中等以上的占77.8%，較2014年提高17.8個百分點。損傷粒率平均值8.5%，較2014年下降0.7個百分點，變幅1.9%～14.2%，符合等內品要求的比例為44.4%，較2014年提高14.4個百分點。
內在品質方面，粗脂肪含量和達標高油大豆比例均為近年最高，其中，粗脂肪含量平均值20.5%，變幅19.8%～21.4%，達標高油大豆比例為94.4%；粗蛋白含量平均值39.3%，略高于2014年水平，變幅37.6%～40.3%，達標高蛋白大豆比例為19.4%，較2014年略有下降。
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采集樣品30份，涉及長春、吉林、白山、延邊等主產市州的10個縣（市、區）。整體質量好于上年，除粗蛋白含量和達標高蛋白大豆比例外，其它指標均好于上年。完整粒率平均值92.4%，略高于上年，變幅84.5%～98.5%，一等至四等的比例分別為36.7%、30.0%、30.0%、3.3%，無五等以下樣品，其中一等品較上年提高10.1個百分點，中等以上的占96.7%，較上年提高6.7個百分點。損傷粒率平均值6.7 %，較上年下降0.9個百分點，變幅1.5%～13.8%，符合等內品要求的比例為66.7%，較上年下降10.0個百分點。
內在品質方面，粗脂肪含量平均值20.7%，較上年提高0.8個百分點，變幅19.0%～22.4%，達標高油大豆比例為76.7%，較上年提高30.0個百分點；粗蛋白含量平均值38.7%，較上年下降1.0個百分點，變幅36.3%～43.7%，達標高蛋白大豆比例為20.0%，較上年下降26.7個百分點。
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采集樣品200份，涉及11市43縣（區）及農墾總局的7個分局。整體質量好于上年，完整粒率、中等以上比例、粗脂肪含量、達標高油大豆比例均為近年最高水平。完整粒率平均值90.7%，為近年最高，變幅77.5%～98.7 %，一等至五等的比例分別為18.0%、38.5%、40.5%、1.5%、1.5%，無等外品，一等比例略低于上年，中等以上的占97.0%，為近年最高。損傷粒率平均值7.1%，較上年下降0.7個百分點，變幅0.7%～17.4%，其中符合等內品要求的比例為62.5%，較上年提高5.5個百分點。
內在品質方面，粗脂肪含量平均值20.5%，為近年最高，變幅18.4%～22.9%，達標高油大豆比例為69.5%，為近年最高；粗蛋白含量平均值38.4%，較上年下降0.8個百分點，變幅35.0%～42.7%，達標高蛋白大豆比例為18.0%，較上年降低19.0個百分點。
一、3省大豆會檢整體質量情況
總的來看，2016年3省大豆整體質量較好。完整粒率、一等品比例、中等以上比例、粗脂肪（干基）平均值、達標高油大豆比例（符合三等標準）均為近年最高，但粗蛋白（干基）平均值和達標高蛋白大豆比例（符合三等標準）較前兩年（2015年只有2省參與會檢）有所降低。質量方面，3省大豆完整粒率平均值90.5%，為近年最高，變幅77.4%～97.3%；一等至五等的比例分別為21.8%、34.2%、38.3%、3.8%、1.9%，無等外品，中等以上比例94.3%，其中一等品比例、中等以上比例為近年最高。損傷粒率平均值7.2%，略好于上年，變幅0.7%～17.4%，符合等內品要求的比例為60.5%，較上年提高3.5個百分點。
內在品質方面，粗脂肪含量平均值20.5%，為近年最高，變幅18.4%～22.9%，達標高油大豆比例為73.7%，為近年最高；粗蛋白含量平均值38.5%，較上年下降0.8個百分點，變幅35.0%～43.7%，達標高蛋白大豆比例為18.4%，較上年下降19.9個百分點。
值得注意的是，從2011年至2016年的5年里，3省大豆粗脂肪含量和達標高油大豆比例2項指標持續上升，且達標高油大豆比例上升幅度非常大，說明近年來大豆種植品種調整力度較大，種植品種結構正在持續優化，體現了標準和市場需求的引領作用。
二、大豆會檢分省質量情況
（一）內蒙古
采集樣品36份，涉及呼倫貝爾市、興安盟的6個縣（市、旗）。整體質量正常，一等品比例、達標高油大豆比例為近年最高。完整粒率平均值86.7%，略高于2014年（無2015年數據）水平，變幅77.4%～97.3%，一等至五等的比例分別為30.6%、13.9%、33.3%、16.7%、5.5%，無等外品，其中一等品為近年最高，中等以上的占77.8%，較2014年提高17.8個百分點。損傷粒率平均值8.5%，較2014年下降0.7個百分點，變幅1.9%～14.2%，符合等內品要求的比例為44.4%，較2014年提高14.4個百分點。
內在品質方面，粗脂肪含量和達標高油大豆比例均為近年最高，其中，粗脂肪含量平均值20.5%，變幅19.8%～21.4%，達標高油大豆比例為94.4%；粗蛋白含量平均值39.3%，略高于2014年水平，變幅37.6%～40.3%，達標高蛋白大豆比例為19.4%，較2014年略有下降。
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采集樣品30份，涉及長春、吉林、白山、延邊等主產市州的10個縣（市、區）。整體質量好于上年，除粗蛋白含量和達標高蛋白大豆比例外，其它指標均好于上年。完整粒率平均值92.4%，略高于上年，變幅84.5%～98.5%，一等至四等的比例分別為36.7%、30.0%、30.0%、3.3%，無五等以下樣品，其中一等品較上年提高10.1個百分點，中等以上的占96.7%，較上年提高6.7個百分點。損傷粒率平均值6.7 %，較上年下降0.9個百分點，變幅1.5%～13.8%，符合等內品要求的比例為66.7%，較上年下降10.0個百分點。
內在品質方面，粗脂肪含量平均值20.7%，較上年提高0.8個百分點，變幅19.0%～22.4%，達標高油大豆比例為76.7%，較上年提高30.0個百分點；粗蛋白含量平均值38.7%，較上年下降1.0個百分點，變幅36.3%～43.7%，達標高蛋白大豆比例為20.0%，較上年下降26.7個百分點。
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采集樣品200份，涉及11市43縣（區）及農墾總局的7個分局。整體質量好于上年，完整粒率、中等以上比例、粗脂肪含量、達標高油大豆比例均為近年最高水平。完整粒率平均值90.7%，為近年最高，變幅77.5%～98.7 %，一等至五等的比例分別為18.0%、38.5%、40.5%、1.5%、1.5%，無等外品，一等比例略低于上年，中等以上的占97.0%，為近年最高。損傷粒率平均值7.1%，較上年下降0.7個百分點，變幅0.7%～17.4%，其中符合等內品要求的比例為62.5%，較上年提高5.5個百分點。
內在品質方面，粗脂肪含量平均值20.5%，為近年最高，變幅18.4%～22.9%，達標高油大豆比例為69.5%，為近年最高；粗蛋白含量平均值38.4%，較上年下降0.8個百分點，變幅35.0%～42.7%，達標高蛋白大豆比例為18.0%，較上年降低19.0個百分點。
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